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奶油是烘焙中必不可少的材料之一，它加入少许糖打发之后，会如云朵般柔软且香气四溢，非常适合做成松软的馅料，或者用作蛋糕顶部装饰等等，但是，初入烘焙的人一般掌握不好奶油打发的状态，
2022-07-06
万物皆可卤。卤菜火遍大江南北，不限季节，不限人群，因其食材丰富、口味独到，是不少人的致富法宝。卤菜的巨大商机吸引了不少投资者目光，不少想创业的人都想找一家专业的卤菜培训班学习技
众所周知，牛排煎好后会有一些肉汁溢出，装摆在盘子中不仅影响美观，也影响吃起来的口感。那么，如何才能使煎制的牛排锁住汁水呢？牛排煎的过程，是一个由外至内的加热过程，每面煎至焦脆的
虽然羊皮纸是理想的，但有许多可接受的替代品，烤蛋白酥皮时替代羊皮纸的物品有矽胶垫、蜡纸、铝箔、硅橡胶模具和烘烤喷雾等。1、矽胶垫(Silpat)Silpat是一种硅胶烤盘衬垫，
鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，肉嫩味鲜的鱼肉变成zui精华的热腾腾的鱼汤，鲜香滋润，是生活中常见的美食。但想要做好鱼汤却是一件讲究的事情，下面就为大家介绍下鱼汤怎么熬zui
2022-07-01
市面上存在大大小小的厨师培训班，课程设置，学习内容也不尽相同，只有选择有实力的厨师培训班，才能更好地学好技术。一家好的厨师培训机构要有以下特点：要学习一门技能，古往今来一般都需
2022-06-30
厨师专业会考内容：一、中档宴席的制作，二、以毕业成果展展示（二选一）。厨师专业会考内容是日常学习课程的总结，主要是对平时学习内容的复习。会考标准：依据季节要求设计菜单，形式不限
在厨师培训班可以立刻考厨师证，这是针对满足报名条件同时技术已经合格的学生，如果没有基础或者不满足报考条件，需要结业以后才能考厨师证。众所周知，考厨师证不仅要满足报考条件，还要尽
荠菜鸡蛋羹是一道由荠菜、鸡蛋等食材制成的食品，口味独特，制作简单。主料：荠菜100克、鸡蛋3个辅料：白糖10克、酱油适量步骤：1、荠菜摘洗干净；2、用刀稍微切几下，将荠菜的长度
厨师行业发展的前景可以从如下几点分析：1、就业待遇好：餐饮行业还在发展，需要更多的厨师，综合待遇高于高于其他行业。2、可以轻松创业：现在很多私房菜馆、家常菜馆老板都是厨师出身，
学西点自学好还是学校好因人而异，有的人会选择自学，有的人会选择到学校接受专业培训，不同的人有不同的选择。自学西点这也是可以的，但是西点的知识面广，自学西点是很难学到全面的西点知
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。zui近一段时间空气炸锅
茄子入烤箱180度烤20分钟，油锅放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥和调味料炒匀，再放入红椒丁和葱花炒匀。把炒好猪肉末填入茄子中间再放入烤箱烤10分钟，zui后撒上葱花即可。烤箱烤茄
有人以为，菜刀在手，尽可切、砍、剁、片、刮。其实，并不那么简单，也不可那么随意。刀工操作，大有讲究！看似简单的刀起刀落，真正做到运刀灵活自如，落刀轻重得当，具有鲜明的节奏感，还
不是厨师能考厨师证，只要满足条件都可以报考，比如有的烹饪专业学生毕业没有当厨师，不是厨师也能考，没有规定需要当厨师才能考厨师证，就和不是非要当老师才能考教师资格证一个道理。现在
学西点技术可以去一些有西点专业的学校，许多学校都有西点专业，西点专业可以说是一项竞争压力小、有前途、有前景的行业。新东方烹饪学校的西点专业分成很多类别，不止一种西点专业，不同的
拉面的制作通常在平底锅中进行，但也可以用微波炉制作，拉面通常应该和肉汤一起吃，但要吃没有肉汤的干拉面，在烹饪过程中再加入一个小步骤。1、打开面条袋，将其放入微波炉安全容器中，取
2022-06-28
木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。主料：木耳适量
2022-06-27
要想煮饺子不破皮也是有一定的小技巧的，做好这几点，做出来的饺子不粘连不破皮，zui重要的是再也不用让大家吃破皮的饺子了，今天将饺子不破皮不粘锅的方法分享给大家。1、面团要提前和好。
增稠咖喱可以通过制作肉酱、番茄酱或箭头粉来进行，另一种增稠咖喱的简单方法是用中火将混合物无盖慢炖一段时间，直到液体蒸发。1、用肉酱增稠酱汁：肉酱是一种常用的烹饪技巧，可以使汤、
培养具备烹饪技能专门人才
学习西点创造正宗幸福味道
理实结合掌握精湛西餐技术
短时间成才助力创发展
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