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营养酵母是一种常用于素食烹饪的食品，它的名字来源于它含有的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂，无论中餐面点或者西点，都要用到营养酵母，是烹饪工作者需要了解的基本酵母。营养酵母是一
2022-08-04
在家里，用烤箱烤肉也是非常实用的，而低温烤肉（在275到325华氏度之间<135摄氏度到163摄氏度>）提供了zui美味，多汁和嫩的结果。它还可以减少收缩，帮助肉类均匀
现在人们生活节奏都很快，很多人早上起床没有时间做早餐，就会选择买速溶豆浆粉自己泡着来喝。速溶豆浆粉方便快捷，也有一定的营养，但是相比现磨豆浆，速溶豆浆粉营养价值远远不足。并且速
茶含有4种对大脑有刺激作用的物质，zui著名的是咖啡因，一种强有力的兴奋剂，你也可以从咖啡和软饮料中得到。茶叶中还含有两种与咖啡因有关的物质：可可碱和茶碱。zui后，它提供了一种相当独
2022-07-27
油边即猪护心肉，指猪肋条、里脊附近的一块肉，大约三厘米宽45厘米左右长，由筋膜包裹的一条瘦肉，质地紧密。一头猪只有3两左右的一条油边肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北
炸薯条中的卡路里取决于它们是如何制备的，一份中等大小，4.7盎司的薯条通常含有约427卡路里的热量。餐馆的版本通常每4盎司从约300卡至400卡路里，如果你是在家里炸薯条，一份
果胶是一种在水果和蔬菜中发现的独特纤维。果胶是一类天然高分子化合物，它主要存在于所有的高等植物中，是植物细胞间质的重要成分。果胶（Pectin）是一种可溶性纤维，被称为多糖，是
生可可（Cacao）是一种长在热带雨林的树木的种子。它是地球上抗氧化力zui强的食物，也是镁、铁、锰、铬这些微量元素的头号来源。生可可（Cacao）可能改善人的心血管健康，使骨骼强
对于每个中国人来说，柴米油盐酱醋茶是每天再熟悉不过的东西，很多美味的成就都离不开它们。今天小编就来跟你聊聊调味料中的醋。我们一般可以在超市中购买到的分为酿造醋和配置醋。酿造醋是
料酒是我们厨房里常见的调味品，制作许多美味菜肴都少不了它。想要在烹饪中充分发挥料酒的调味作用，首先要拥有一双慧眼，从市场上琳琅满目的众多品种中，识别出具有品质的好料酒！高品质的
想学意大利面可以到新东方烹饪学校，新东方是专业的西餐培训学校，意大利面培训是其中一项，不仅仅是意大利面，还有更多的西餐品种制作课程。随着西餐饮食在中国的普及，意大利面也成了不少
2022-07-18
在奶制品的选择上，人们大多会选择鲜失奶，觉得它是百利而无一害的，但是并不是每个人喝牛奶都是有益的。1、日常选奶，尽量选择巴氏杀菌奶，其被称为真正的“鲜牛奶”，但保质期较短；2、
黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久
采用一定的工具如“控盐勺、控盐罐”等，平勺装取，或用普通瓶装啤酒的瓶盖，取下胶垫后可装的食盐量约为6g。注意“隐形盐”，除咸菜、酱油、味精、鸡精、腐乳、咸鸭蛋等为众所周知的含盐
利马豆（Limabeans）是豆科中大的、扁平的、米白色、肾形的可食种子。通常也称为棉豆。是一种美味的豆子，就像蚕豆一样。与其他主要豆类一样，利马豆也是一种古老的种植作物。利马
烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，其中在中国国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行于福建台湾之外，还风靡于日本和东南亚地区。烧仙草
玉米淀粉广泛用于烹饪和烘焙。它是一种纯淀粉粉，是从玉米粒中提取出来的，去掉所有的外皮和胚芽，留下富含淀粉的胚乳。在厨房里，它有一系列的用途。淀粉加热后，吸水性很好。所以它zui常被
2022-07-15
番石榴的肉质比较软，汁水丰富。由于糖分比较多，口味甘甜。它的口味介于台湾大青枣和梨之间。它的籽非常小，但是不能吃，不然会影响它的口感，11月至次年的3月份口感zui好。番石榴（Gu
近年来素食越来越受欢迎，人们可能因为伦理、环境或健康的原因而选择这种方式。素食主义者强调植物性食物，包括一些动物性食物，所以你可能想知道素食者是否能吃鱼或者海鲜。素食主义与鱼素
油焖大虾是鲁菜的十大名菜之一，使用的虾是清明前渤海湾的大对虾，使用到了焖制技法中的油焖，现在早已经风靡全国各地。另外潜江的小龙虾制作的油焖大虾，口味偏香辣，更有一股流行趋势。焖
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