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将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能把冻肉擦成细条，之后，只需用刀剁几下就可以了。
2023-01-30
1、选择好的东北米，米在煮之前要浸泡；2、海鲜的材料要新鲜，并提前腌制；3、煮好米再下海鲜，再煮10分钟即可关火。
看新鲜程度，新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥的为优，凡色黄发暗，头脚脱落，肉松散的为劣。在
在这个颜值当道的时代顾客也是“看脸”消费因此蛋糕产品的色彩搭配必须要很出彩才能成为顾客喜爱的“网红爆款“蛋糕那么到底该怎么选择和搭配蛋糕色彩呢蛋糕色彩搭配又有哪些小技巧和禁忌下
美食总是和生活息息相关味蕾总是忠诚的我们zui难以忘记的总是一段包含充沛感情的美食记忆今天，为您介绍“番茄虾滑汤”的做法食材准备：虾仁300克鸡蛋清20克盐适量白胡椒粉适量香葱1根
2023-01-27
食材：鸡腿、葱蒜、洋葱、生姜做法：1、准备白芝麻蒜末、葱花2、油热放洋葱和葱段炒至焦黄3、倒入葱油4、加2勺生抽1勺香醋5、适量盐和白糖搅拌均匀6、鸡腿冷水下锅加葱姜、料酒煮2
2023-01-26
食材：鸡腿4只、香菇8朵、葱姜蒜适量、生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐2克、糖2克、千岛源山茶油适量步骤：1、多煮米饭2、鸡腿去骨切丁、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、
食材：豆腐1块、黑木耳适量、鸡蛋2个、瘦肉丝适量、金针菇适量、西红柿1个、胡萝卜半根、香菜1根、白胡椒粉适量、米醋1勺、美极鲜辣汁适量、生抽1勺、盐适量、香油适量、水淀粉1勺、
食材：虾12个、粉丝1把、蒜头1头、耗油1大勺、蒸鱼豉油1大勺、油适量、葱花适量步骤：1、准备好所有食材2、粉丝提前半小时用温水浸泡3、大虾剔虾线，去皮留虾尾部分，方便造型，虾
食材：豌豆500克、耗油1汤匙、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣4个、辣椒3个步骤：1、准备好所有食材，宽豆角切丝2、蒜切末，辣椒切小段3、碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺耗油，
食材：土鸡半只、味极鲜葱姜料酒适量、耗油1勺、酱油2勺、老抽1勺、胡萝卜1~2个、山药1根、葱姜适量、芹菜1根、冰糖20克、盐适量步骤：1、鸡块浸泡出血水，放入凉水锅中加入葱姜
食材：可乐350毫升、鹌鹑蛋1斤、千岛源山茶油适量、葱1根、姜2片、生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺步骤：1、多蒸米饭2、先把鹌鹑蛋煮熟剥壳3、起锅倒入千岛源山茶油，油热倒入鹌鹑蛋
步骤：1、鸡蛋、玉米淀粉、面粉1:1的比例2、杏鲍菇洗净切条，也可以用手撕成条炸出来口感更好3、碗中放面粉60克，玉米淀粉60克，鸡蛋3个4、放黑胡椒粉0.5小勺，可以放花椒粉
食材：生菜500克、盐适量、油1汤匙、蒜4瓣、白糖适量、生抽适量、淀粉2勺步骤：1、水中加入一勺盐，把生菜泡在盐水里10分钟，这样清洗的非常干净2、锅中加入一勺盐和一勺油3、水
食材：牛肉适量、圆白菜适量、胡萝卜适量、豆角适量、土豆适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、浓汤宝适量、五香粉适量、花椒粉适量、料酒适量。步骤：1、先来牛丸制作，准
1、份量：一次油炸的份量，约为油的表面积之一半，如果份量过多，会使油的温度下降、拉长油炸时间，反而无法炸出干酥的成品。2、温度：炸鱼、带骨的鸡肉，先使用低温(160℃)的油来炸
2023-01-25
酱香饼酱料准备材料：色拉油30g豆瓣酱20g甜面酱40g海鲜酱10g蚝油20g蒜蓉30g糖15g辣椒粉适量花雕酒25g水25g酱香饼酱料的做法：1.热油，倒入豆瓣酱翻炒2-3分
厨师职业现在是非常流行的职业，不仅可以做中餐大厨，也可以做西餐大厨，还可以做西点师、烘焙师，每一道菜品都是美味与艺术的结合。学习厨师技术不管是短期还是长期，直接选择专业的烹饪学
用料：玉子豆腐2袋、鸡蛋2个、盐3克、大虾5只、油2汤勺、太太乐原味鲜蒸鱼豉油10ml、小葱适量做法：1、准备好玉子豆腐，玉子豆腐切片，排放在盘子里。2、鸡蛋加入1/4茶匙盐和
川菜在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、
2023-01-09
培养具备烹饪技能专门人才
学习西点创造正宗幸福味道
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短时间成才助力创发展
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