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食材:牛肉适量、圆白菜适量、胡萝卜适量、豆角适量、土豆适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、浓汤宝适量、五香粉适量、花椒粉适量、料酒适量。步骤:1、先来牛丸制作,准
2023-01-26
1、份量:一次油炸的份量,约为油的表面积之一半,如果份量过多,会使油的温度下降、拉长油炸时间,反而无法炸出干酥的成品。2、温度:炸鱼、带骨的鸡肉,先使用低温(160℃)的油来炸
2023-01-25
酱香饼酱料准备材料:色拉油30g豆瓣酱20g甜面酱40g海鲜酱10g蚝油20g蒜蓉30g糖15g辣椒粉适量花雕酒25g水25g酱香饼酱料的做法:1.热油,倒入豆瓣酱翻炒2-3分
厨师职业现在是非常流行的职业,不仅可以做中餐大厨,也可以做西餐大厨,还可以做西点师、烘焙师,每一道菜品都是美味与艺术的结合。学习厨师技术不管是短期还是长期,直接选择专业的烹饪学
用料:玉子豆腐2袋、鸡蛋2个、盐3克、大虾5只、油2汤勺、太太乐原味鲜蒸鱼豉油10ml、小葱适量做法:1、准备好玉子豆腐,玉子豆腐切片,排放在盘子里。2、鸡蛋加入1/4茶匙盐和
川菜在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速,明清已富有名气,现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都菜肴为代表。重视选料,讲究规格,分色配菜主次分明,鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、
2023-01-09
1、黄油烧热,加入面粉小火炒香;加入牛奶和酸奶油搅拌均匀;2、加入清鸡汤,喜马拉雅盐、辣酱油、味精调好口味,做成奶油沙司备用;3、鸡胸肉切片,和奶油沙司拌匀,加入生菜点缀即可。
2023-01-05
1、番茄切半,洋葱切丝,香菜、蒜头、辣椒切末;2、选择喜欢的海鲜:大虾、生蚝、扇贝等洗净;3、滚水烫熟海鲜,捞出后放入冰水冰镇;4、所有材料放入碗中,撒盐、柠檬汁、鱼露、橄榄油
2023-01-04
1、土豆煮熟,和鸡蛋一起切成小块,洋葱切成粒;2、处理好的食材放入碗中,加入黄芥末酱、蛋黄酱、撒上辣椒面;3、搅拌均匀即可享用。
2023-01-03
1、培根烤干后撕碎备用,面包片切丁烤干后备用;2、莴苣切成1寸方形片状,紫生菜切丝,黑橄榄切对;3、搅拌机将鸡蛋打至绵密程度,加入橄榄油继续高速搅拌;4、意大利咸鱼、黑胡椒、蒜
2023-01-02
营养可口的芸豆炖猪蹄怎么做?主料:猪蹄一只、芸豆一小碗辅料:生姜适量、料酒少许做法:1、芸豆提前泡发,至少两小时以上,猪蹄洗净剁成块。2、起锅烧水,下猪蹄汆水,水开后放入料酒,
2022-12-30
精致美食杏仁大虾怎么做?主料:鲜虾300g、杏仁适量、鸡蛋1个辅料:干淀粉适量、盐1g、胡椒粉2g、黄酒10g、葱姜适量做法:1、鲜虾去头,挑出虾线。2、从背部切开,不要切透,
酥软甜糯,香味醇厚的南瓜饼怎么做?主料:南瓜250克、糯米粉250克辅料:奶粉25克、白砂糖40克、豆沙馅50g做法:1、将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,趁热加糯米粉、奶粉、白砂
美味好吃的棒棒鸡怎么做?主料:三黄鸡适量辅料:熟芝麻适量、葱花适量、青花椒适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、白糖适量、红油适量、生抽适量、香油适量做法:1、将三黄鸡除去内脏,洗净,
皮薄馅鲜汁多,味道鲜美的虾仁饺子怎么做?主料:中筋面粉200克、虾仁200克、猪瘦肉100克、胡萝卜100克、香葱50克辅料:盐3克、油2毫升、生抽3毫升、生姜1克做法:1、饺
酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭,配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣,并且配料也可以根据个人喜好适量加入。主料:隔夜米饭适量、鸡
浓而不腻,口感饱满的干锅菜花怎么做?主料:菜花1只(500克)、腊肉1块、小米椒4-6只辅料:姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙做法:1、菜花掰成小朵,洗净,焯水
老醋花生是山西省传统的汉族名菜。经典的佐酒小菜,深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口。主料:花生米适量、红彩椒适量辅料:黄彩椒适量、葱适量、
味道鲜美、酱香浓郁的红烧猪蹄煲怎么做?主料:猪蹄500g调料:酱油35g大葱10g料酒6g姜5g桂皮3g白砂糖10g做法:1.将葱切成段,姜洗净切片;2.将洗净去毛的猪蹄用旺火
2022-12-29
嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻,配上与肥牛堪称为绝配的蚝油,牛肉鲜美,金针菇滑溜,经过烤制后又有点脆的口感,异常鲜美。主料:金针菇250g、肥牛片250g辅料:蚝油1大匙、
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